طرز تهیه انواع پنکیک خانگی ساده و شکلاتی و پنکیک با ماست

پنکیک یکی از انواع کیک ها می باشند که با قطر کم و در تابه و بدون فر تهیه می شوند و به دلیل داشتن شیر و آرد و تخم مرغ گزینه بسیار مناسبی برای شروع یک صبح پر انرژی می باشد. پنکیک ها هم مناسب عصرانه هستند و هم صبحانه و هم یک میان وعده بسیار خوشمزه که احساس سیر بیشتری در طول روز به شما می دهد امروز تصمیم گرفتیم ۴ نوع پنکیک پر طرفدار را عبارت است از پنکیک ساده، پنکیک با شیر، پنکیک شکلاتی، پنکیک با ماست همراه ما باشید.

پنکیک ساده خانگی

پنکیک ساده و بسیار خوشمزه که می توانید برای شروع یک صبج کاری و یا برای کودکان خود این پنکیک را تهیه کنید و با انواع کرم ها و مرباها میل کنید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک

• کره ۵۰ گرم
• شیر ۱ پیمانه
• تخم مرغ ۱ عدد
• آرد سفید ۱ پیمانه
• شکر ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ¼ قاشق چایخوری
• روغن مایع به میزان کافی
• بکینگ پودر ۱ و ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه پنکیک ساده و پفکی

ابتدا کره را از قبل در دمای محیط قرار دهید تا نرم شوند، آرد را به همراه نمک و شکر و بیکینگ پودر داخل یک کاسه بریزید وهم بزنید سپس تخم مرغ ها را داخل یک کاسه جداگانه شکسته و هم بزنید تا از لختگی خارج شود سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و این مخلوط را به آرد اضافه و هم بزنید و کمی هم بزنید تا یکدست شوند اگر آرد گلوله شد آن را از  صافی رد کنیم سپس داخل یک تابه را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و بعد با ملاقه مقداری از آن را داخل تابه ریخته و صبر کنید یک طرف آن حباب بزند سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود.

پنکیک با شیر

پنکیک با شیر نیز بسیار لطیف و مقوی می باشد و بافت لطیفی به خود می گیرد در انتها شما می توانید پنکیک را با عسل یا مربا میل کنید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک با شیر

• آرد یک و نیم پیمانه
• شیر ۱ پیمانه
• تخم مرغ ۱ عدد
• روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری
• شکر ۱ قاشق غذا خوری
• بکینگ پودر ۱ ق چای خوری
• وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه پنکیک با شیر ساده و خوشمزه

در طرز تهیه پنکیک ابتدا باید آرد و بیکینگ پودر را با هم سه بار الک کنید، سپس تخم مرغ به همراه وانیل به مدت ۳ دقیقه هم بزنید در ادامه روغن مایع و شیر را به آن اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و کمی با دور کند همزن بزنید تا یکدست شود سپس داخل یک تابه که  از قبل کمی با کره چرب کردید را روی حرارت قرار داده تا داغ شود با ملاقه از مواد پنکیک ریخته و بگذارید تا حباب بزند سپس با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود.

پنکیک شکلاتی ساده

پنکیک شکلاتی برای طرفداران شکلات بسیار مناسب است و اگر طعم شکلاتی را دوست دارید از طعم و مزه این پنکیک را دوست خواهید داشت.

مواد لازم برای تهیه پنکیک شکلاتی

• ۱ پیمانه آرد سفید
• ۱/۲ پیمانه شیر
• ۴۰ گرم کره
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۴ قاشق غذاخوری شکر
• ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ۱ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
• نوک قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه پنکیک شکلاتی پف دار بدون فر

ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کمی حجیم و کرمی شود سپس کره که از قبل در دمای محیط آب شده را به همراه شیر اضافه کرده و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم سپس پودر کاکائو اضافه کرده و کمی هم بزنید و در انتها مخلوط آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود از مواد پنکیک با یک ملاقه متوسط در تابه بریزید و اجازه بدهید خودش پخش شود. زمانی که که کناره های پنکیک بسته شد و روی آن شروع به حباب زدن کرد حدود ۳ الی ۴ دقیقه طول می کشد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود.

پنکیک با ماست

پنکیک با ماست یکی دیگر از روش های تهیه پنکیک می باشد برای کسانی که طعم و مزه شیر را دوست ندارند می توانند از ماست استفاده کنند.

مواد لازم برای تهیه پنکیک با ماست

• تخم مرغ ۲ عدد
• ماست ۳/۴ لیوان
• شکر ۵ ق غذا خوری
• آرد ۱ لیوان
• بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
• روغن مایع ۲ ق غذا خوری
• وانیل ۱/۲ ق چای خوری
• پودر هل یا دارچین اختیاری

طرز تهیه پنکیک با ماست ساده و خوشمزه

ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را کمی با همزن بزنید تا از لختگی خارج شود سپس شکر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنیدو بعد روغن و ماست را اضافه کنید و با افزودن  هر کدام یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود، آرد و بیکینگ پودر را به همراه دارچین یا هل سه بار الک کنید به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود تابه مورد نظر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس به اندازه دلخواه به صورت گرد و دورانی داخل تابه بریزید و صبر کنید تا حباب بزند سپس برگردانید تا طرف دیگر پخته شود نوش جان.